ΑρχικήΓλυκάΚαραμελωμένα ποπ κορν

Καραμελωμένα ποπ κορν

Συστατικά
1 φλ. σπόρους καλαμποκιού,
1/4 φλ. λάδι (ηλιανθέλαιο, αραβοσιτέλαιο),
5 κουταλιές βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου,
½ φλ. καστανή ζάχαρη,
½ κουταλάκι αλάτι,
½ κουταλάκι μαγειρική σόδα,
1 φακελάκι βανίλια.
Βήματα

Ετοιμάζετε πρώτα τα ποπ κορν (σιταροπούλα).

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι και όταν κάψει βάζετε τους σπόρους καλαμποκιού.

Σκεπάζετε την κατσαρόλα και όταν αρχίσουν να πετάγονται οι κόκκοι του καλαμποκιού κουνάτε λίγο την κατσαρόλα χωρίς να την ξεσκεπάσετε.

Σε 5 λεπτά τα ποπ κορν είναι έτοιμα.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 100°C.

Παράλληλα, ετοιμάζετε το σιρόπι.

Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι βάζετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και βράζετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, 2 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια, χαμηλώνετε τελείως τη φωτιά και βράζετε το σιρόπι για άλλα 5 λεπτά.

Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη σόδα και τη βανίλια.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε λίγα ποπ κορν και λίγο σιρόπι και ανακατεύετε.

Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία ακόμη 4-5 φορές μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Προσοχή όμως, γιατί το σιρόπι καίει.

Βάζετε τα ποπ κορν σε ένα μεγάλο ορθογώνιο ταψί και τα απλώνετε ομοιόμορφα.

Τα βάζετε στο φούρνο για 1 ώρα.

Κάθε 15 λεπτά βγάζετε το ταψί από το φούρνο και ανακατεύετε τα ποπ κορν με μια σπάτουλα και τα απλώνετε ξανά ομοιόμορφα.

Στη συνέχεια, τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να  κρυώσουν.

Μετά τα «σπάμε» με τα χέρια μέχρι να διαχωριστούν.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ