ΑρχικήΟι δικές σας συνταγέςΤσιπούρα με βότανα

Τσιπούρα με βότανα

•Τις συνταγές μας τις εμπιστεύτηκε ο chef Ηρόδοτος Δαμάλης.

Συστατικά
2  τσιπούρες (1 κιλό) καθαρισμένες και χαραγμένες διαγώνια σε 3 σημεία.
#Για τη μαρινάτα:#
½ φλ. ελαιόλαδο,
½ φλ. χυμό λεμονιού,
½ φλ. νερό,
4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες,
6 φύλλα δάφνης,
1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο (και επιπλέον για γαρνίρισμα),
2 κουταλάκια ρίγανη φρέσκια ή ξερή),
αλάτι, ½ κουταλάκι πιπέρι.
Βήματα

Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά της μαρινάτας και ανακατεύετε.

Τοποθετείτε μέσα τις τσιπούρες και τις βάζετε για 1 ώρα στο ψυγείο να μαριναριστούν.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Ακολούθως, βάζετε τις τσιπούρες σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνετε από πάνω τη μαρινάτα.

Σκεπάζετε το σκεύος με το καπάκι του ή με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Μετά αφαιρείτε το καπάκι και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 10 λεπτά ή μέχρι οι τσιπούρες να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα και να φεύγει εύκολα η σάρκα από το κόκαλο.

Τοποθετείτε τις τσιπούρες σε μια πιατέλα και περιχύνετε από πάνω όση μαρινάτα απέμεινε στο σκεύος.

Πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ