ΑρχικήΠουλερικάΓαλοπούλαΜαριναρισμένη γαλοπούλα

Μαριναρισμένη γαλοπούλα

Ζουμερή, τραγανή γαλοπούλα για το γιορτινό τραπέζι. Τα υλικά της μαρινάτας (μέλι, έψημα, σάλτσα σόγιας (soy sauce) και χυμός ροδάκινου) δίνουν ξεχωριστή γεύση και άρωμα στη γαλοπούλα που θα κλέψει, χωρίς καμία αμφιβολία, τις εντυπώσεις.

Συστατικά
1 γαλόπουλα 4-5 κιλά περίπου
#Για τη μαρινάτα:#
1½  φλιτζανάκι ελαιόλαδο
2 κουτάλια μουστάρδα mild
2- 2½ φλιτζανάκια κονιάκ
3 κουταλιές μέλι
2 κουταλιές έψημα (πετιμέζι)
2 κουταλιές σάλτσα σόγιας (soy sauce)
1 φλ. χυμό ροδάκινου
αλάτι, 1-2 κουταλάκια φεσκοτριμμένο πιπέρι
Βήματα

Σε ένα μπλέντερ βάζετε όλα τα υλικά της μαρινάτας και χτυπάτε μέχρι να πετύχετε έναν ομοιογενή πολτό. Βάζετε τη γαλοπούλα σε ένα ταψί και την αλείφετε με τα 2/3 της μαρινάτας εσωτερικά και εξωτερικά. Την αφήνετε για 3-4 ώρες στο ψυγείο να μαριναριστεί.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Περιχύνετε τη γαλοπούλα με όση μαρανάτα έχει απομείνει, τη σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 3 ώρες.

Στη συνέχεια, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμη μισή ώρα μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ