Συστατικά
½ κιλό φρέσκια αναρή (ανάλατη),
200 γρ. μαλακή φέτα,
3 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 κουταλιά χυμό λεμονιού,
2 κουταλιές ψιλοκομμένο σχινόπρασο (ή ψιλοκομμένα τρυφερά φυλλαράκια από φρέσκο κρεμμυδάκι),
αλάτι, πιπέρι
½ κιλό φρέσκια αναρή (ανάλατη),
200 γρ. μαλακή φέτα,
3 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 κουταλιά χυμό λεμονιού,
2 κουταλιές ψιλοκομμένο σχινόπρασο (ή ψιλοκομμένα τρυφερά φυλλαράκια από φρέσκο κρεμμυδάκι),
αλάτι, πιπέρι
Βήματα
Αφήνετε την αναρή και τη φέτα εκτός ψυγείου για 1 ώρα. Ύστερα, τις θρυμματίζετε με πιρούνι και χτυπάτε με το λάδι και το λεμόνι στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ, μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα.
Το αδειάζετε σε ένα μπολ και ανακατεύετε μέσα 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχινόπρασο (ή ψιλοκομμένα τρυφερά φυλλαράκια από φρέσκο κρεμμυδάκι) αλάτι και πιπέρι.
Κρατάτε την τυροσαλάτα σκεπασμένη στο ψυγείο για 6 τουλάχιστον ώρες ή καλύτερα για ένα βράδυ και τη σερβίρετε πασπαλισμένη με το υπόλοιπο σχινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι.
