Υλικά
1 ½ κιλό µπούτι αρνίσιο µε το κόκκαλο
¼ φλ. ελαιόλαδο
2 κουταλιές µουστάρδα Μild
5-6 σκελίδες σκόρδο
4-5 κλωναράκια δενδρολίβανο
2-3 κλωναράκια θυµάρι
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι µαύρο πιπέρι
1 σακούλα ψησίµατος
Για τις πατάτες
1 κιλό baby πατάτες µε τη φλούδα τους ή πατάτες κοµµένες κυδωνάτες
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι µαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C στον αέρα. Πασπαλίζετε το κρέας µε το αλάτι και το πιπέρι. Το περιχύνετε µε το ελαιόλαδο και απλώνετε να πάει παντού. Αλείφετε καλά και µε τη µουστάρδα. Κάνετε µικρές τοµές στο µπούτι και τοποθετείτε µέσα 1 σκελίδα σκόρδο και ένα κοµµάτι από το δενδρολίβανο. Πασπαλίζετε µε το θυµάρι. Για τις πατάτες: Βάζετε τις πατάτες σε ένα µπολ και ρίχνετε το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε να πάει παντού και πασπαλίζετε µε τη ρίγανη, το αλάτι και το µαύρο πιπέρι. Ανακατεύετε καλά. Βάζετε το αρνί στη σακούλα ψησίµατος γίγας Sanitas και σκορπάτε τις πατάτες δεξιά και αριστερά από το κρέας. Κλείνετε µε το ειδικό κλιπ αφήνοντας ελάχιστο περιθώριο. Με ένα ψαλίδι κάνετε 3-4 σχισµές στο επάνω µέρος της σακούλας. Με αυτό τον τρόπο θα δηµιουργηθεί διέξοδος για τον ατµό. Τοποθετείτε το φαγητό στο ταψί του φούρνου και ψήνετε σε προθερµασµένο φούρνο στους 190°C για 2 ώρες.
