Ένα κοκτέιλ από ρούμι, χυμούς φρούτων και σιρόπι. Φτιάχτηκε για πρώτη φορά  στα τέλη του 1930 στο εστιατόριο Beachcomber που βρίσκεται σε μια μαγευτική παραλία στο Χόλιγουντ, από τον Don Donn. Το 1939 έγινε μόδα στη Νεα Υόρκη και στη συνέχεια σε όλο τον κόσμο.
ΥΛΙΚΑ
Μία μεζούρα λευκό ρούμι
Μία μεζούρα χρυσό ρούμι
Μία μεζούρα σκούρο ρούμι
Μισή μεζούρα ώριμο ρούμι
Φρέσκο χυμό λάιμ
Φρέσκο χυμό passion fruit
Φρέσκο χυμό ανανά
Γλυκό σιρόπι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Μέσα στο σέικερ ανακατέψτε τα τρία πρώτα υλικά και μετά προσθέστε μία γερή δόση χυμού λάιμ και ανακατέψτε.
  2. Μετά προσθέστε λίγο χυμό ανανά και και λίγο γλυκό σιρόπι και ανακαινίστε πολύ καλά. Αδειάστετο μίγμα σε ψηλό ποτήρι με παγάκια.
  3. Τέλος, προσθέστε το ώριμο ρούμι, αφήνοντας το να επιπλεύσει στην επιφάνεια.