Ένα ασυνήθιστο ζελέ (αφού δεν μπορούμε ακόμα να το βρούμε έτοιμο σε κρυστάλλους στην αγορά όπως για παράδειγμα το κεράσι το οποίο απλά διαλύουμε με νερό) που θα κερδίσει τις εντυπώσεις. Μια διαφορετική, δροσιστική και ανέξοδη πρόταση για επιδόρπιο και όχι μόνον.
6 φλ. χυμό καρπούζι
3/4 φλ. καρπούζι χωρίς κουκούτσια κομμένο σε κομματάκια
3/4 φλ. ζάχαρη
4 φακελάκια ζελατίνη σε σκόνη
Βάζετε 1 φλιτζάνι χυμό καρπουζιού σε ένα μπολ και προσθέτετε τη ζελατίνη. Την αφήνετε στην άκρη για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζετε σε μια κατσαρόλα μπόλικο νερό να βράσει και την κατεβάζετε από τη φωτιά. Ακολούθως, τοποθετείτε στο άνοιγμά της το μπολ με τη ζελατίνη και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη (τη λιώνετε σε μπεν μαρί δηλαδή).
Εν τω μεταξύ, βάζετε τον υπόλοιπο χυμό σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτετε τη ζάχαρη και βράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί. Κατεβάζετε από τη φωτιά και ενώνετε τα δυο μίγματα. Ρίχνετε το ζελέ σε μια στρογγυλή φόρμα.
Το αφήνετε να κρυώσει και βάζετε προσεκτικά τα κομματάκια καρπουζιού. Το αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει.Λίγο πριν σερβίρετε, βγάζετε τη φόρμα από το ψυγείο ξεκολλάτε προσεκτικά από τα τοιχώματά της το ζελέ και αναποδογυρίζετε σε μια ωραία πιατέλα. Στολίζετε με κομματάκια καρπουζιού.
