Σπεσιαλιτέ της επαρχίας Ιντεραμπάντ στη νότια Ινδία, ξακουστής για την ιδιαίτερη γαστρονομία της, η οποία έχει ενσωματώσει στοιχεία από τη μαγειρική παράδοση των Οθωμανών και των Αράβων. Θεωρείται μια πολυπολιτισμική και ανοιχτή σε επιρροές κουζίνα, με ξεχωριστά πιάτα όπως τα περίφημα biryani (μπιριάνι) που μπλέκουν αριστοτεχνικά το κρέας με το ρύζι. Από τα γλυκά της διακρίνεται το συγκεκριμένο, το οποίο σερβίρεται σε όλα τα εστιατόρια της περιοχής αλλά και στο γαμήλιο τραπέζι.

Tip
Το γλυκό συχνά συνοδεύεται από βουβαλίσια κρέμα (καϊμάκι).