Σηµείωση: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το συκώτι πάπιας µε τυρί έµενταλ και να το τελιώσετε στο φούρνο για 2 λέπτα στους 200oC.
Από τον σεφ Βαγγέλης Μωραΐτης