• PHIL GROUP
  • PHILENEWS
  • GOAL
  • LIKE
  • KARIERA
  • CYPRUS-IS
  • PROPERTY
  • ACTIVE
  • SFERA
  • KISS FM
  • ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
      • Θαλασσινά
      • Ψαρικά
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΜΥΣΤΙΚΑ
    • Για την Κουζίνα
    • Για το Σπίτι
  • ΑΓΟΡΑ

Τάρτα λεμόνι

 

 


Συστατικά

  • Για την κρούστα:
  • 1 ¾ φλ. αλεσμένα μπισκότα Digestive,
  • 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο + λίγο επιπλέον για άλειμμα,
  • Φετάκια λεμονιού για γαρνίρισμα (προαιρετικά).
  • Για τη γέμιση:
  • 2 μεγάλα λεμόνια, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κομματάκια και ξεκουκουτσιασμένα,
  • 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού (το κίτρινο μέρος μόνο),
  • 1 ½ φλ. ζάχαρη,
  • 1 μεγάλο αβγό + 2 κρόκοι μεγάλων αβγών, σε θερμοκρασία δωματίου,
  • 1 ½ κοφτή κουταλιά κορν φλάουερ,
  • ½ φλ. κρέμα γάλακτος,
  • 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, κρυωμένο (μετρημένο λιωμένο).

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.

  • Βήμα 2

    Λαδώνετε ένα τετράγωνο μεταλλικό ταψί πλευράς 25 εκ. περίπου ή ένα ορθογώνιο 20 Χ 30 εκ. και το ντύνετε με αντικολλητική λαδόκολλα (με το λάδωμα κολλά και μένει στη θέση της η λαδόκολλα), με τρόπο που να εξέχει στα πλευρά (για να βοηθήσουν στο ξεφορμάρισμα).

  • Βήμα 3

    Βάζετε τα αλεσμένα μπισκότα σε ένα μπολ, λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, το προσθέτετε και τα ανακατεύετε καλά για να υγραθούν.

  • Βήμα 4

    Τα αδειάζετε στο ταψί, τα ισιώνετε και τα συμπιέζετε καλά με τη ράχη ενός κουταλιού ή τον πάτο ενός ποτηριού για να καλύψουν τη βάση του.

  • Βήμα 5

    Βάζετε το ταψί στην κατάψυξη για 1 ώρα.

  • Βήμα 6

    Βάζετε τα κομματάκια των λεμονιών με το ξύσμα και τη ζάχαρη στο μπλέντερ, ή το πολυμίξερ και τα χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα.

  • Βήμα 7

    Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και συνεχίζετε το χτύπημα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

  • Βήμα 8

    Το αδειάζετε στο ταψί και το ψήνετε στον φούρνο για 20 λεπτά.

  • Βήμα 9

    Δυναμώνετε τη θερμοκρασία στους 200°C και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμη 30 λεπτά.

  • Βήμα 10

    Η γέμιση μπορεί να κάνει φουσκάλες και να φαίνεται ελαφρά ρευστή, όμως θα πήξει όταν κρυώσει.

  • Βήμα 11

    Κρυώνετε την τάρτα και την κρατάτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

  • Βήμα 12

    Την σερβίρετε κομμένη σε τετράγωνα, γαρνίροντάς τα, αν θέλετε, με φετάκια λεμονιού.


  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 8
  • Κατηγορία: Βιβλία Γεύσης
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • Τσίζκεϊκ με γιαούρτι (Χωρίς ψήσιμο)
  • Κλασική δούκισσα της μαμάς
  • Καρυδόπιτα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Κούπες με κιμά

    21/04/2018

  • Κοτόπουλο σουβλάκι με γιαούρτι και κάρι

    21/04/2018

  • Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και πέστο δυόσμου

    21/04/2018

  • Σαλάτα κοτόπουλο με πέστο

    21/04/2018

  • Σοκολατίνα με crunchy peanut butter

    20/04/2018

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Κέικ φλαούνας

    154

  • Ταχινόπιτα

    31

  • Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και σιρόπι

    15

  • Φλαούνες

    9

  • Κέικ με πραλίνα φουντουκιού

    9

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Κέικ με ινδοκάρυδο και γιαούρτι

    10858

  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνι

    9517

  • Ταχινόπιτα

    9237

  • Κέικ φλαούνας

    6856

  • Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και σιρόπι

    6591

ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
  • Γλυκά
  • Φαγητά
  • Βιβλία Γεύσης
  • Πιάτα με υπογραφή

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department