Αυτό το πιάτο είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού ταϊλανδέζικου «Pad thai». Το αυθεντικό πιάτο φτιάχνεται με υλικά δυσεύρετα στην περιοχή μας, έτσι αυτοσχεδίασα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πεντανόστιμο γεύμα με αρωματικά νουντλς και πολλά πολλά φιστίκια.