Μια κλασική «γκουρμέ» γαλλική συνταγή, που γίνεται εύκολα και είναι πραγματικά υπέροχη. Ιδανική για να την απολαύσετε με φίλους και ένα μπουκάλι κρασί Cabernet Sauvignon.

Υλικά (για 4 άτομα)
4 στέικ από βοδινό φιλέτο (μπον φιλέ) πάχους 2 ½-3 εκ. περίπου, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κοφτή κουταλιά βούτυρο
1 κουταλιά λάδι (ηλιέλαιο, ή αραβοσιτέλαιο)
5 κουταλιές μπράντι + 1 κουταλιά επιπλέον
1 φλ. κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ