TIPS
Η σούπα κρέμα πατάτα-πράσο (Vichyssoise), γίνεται υπέροχη στο ζωμό βρασμένου κοτόπουλου: Θα βράσετε το κοτόπουλο με καρότο, τα πιο τρυφερά φύλλα από τα πράσα και σέλινο και ύστερα θα φτιάξετε τη σούπα με το ζωμό του.