Μια ξεχωριστή συνταγή με κουνουπίδι, κρέμα γάλακτος και κροκέτες τυριού. Άλλωστε το μπλε τυρί δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στη συγκεκριμένη σούπα. Πραγματικά, αξίζει να τη δοκιμάσετε! Σερβίρετε τη σούπα γαρνίροντας την με τις κροκέτες και λίγο σχινόπρασο.