Tips
– Μπορούμε να βάλουμε τα σουφλέ στο ψυγείο (ωμά) και να τα ψήσουμε μερικές ώρες μετά ή και στην κατάψυξη, αν πρέπει να τα διατηρήσουμε για μερικές ημέρες.
– Εάν θέλουμε, σερβίρουμε το σουφλέ με λίγη κρέμα γάλακτος, την οποία θα ρίξουμε στο κέντρο για να αναμειχθεί με το ρευστό πυρήνα.