ΥΛΙΚΑ
300 γραμμάρια ραπανάκια
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4 αβγά βρασμένα

Για το dressing:
80 γραμμάρια βούτυρο Lurpak®
40 ml λευκή κρέμα βαλσαμικού
1 κουταλιά λευκό ξίδι βαλσαμικό
1 κουταλιά μέλι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε καλά τα ραπανάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα αφήνετε να στραγγίσουν. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα ραπανάκια σε μικρά μπαστουνάκια και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ. Τοποθετείτε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και βάζετε μέσα όλα τα υλικά για το βουτυράτο dressing, το βούτυρο Lurpak®, τη λευκή κρέμα βαλσαμικού, το λευκό ξίδι βαλσαμικό, το μέλι, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Με ένα σύρμα ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο dressing. Περιχύνετε με το dressing τα ραπανάκια, προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα αβγά ψιλοκομμένα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά και σερβίρετε σε μικρά μπολ μαζί με χωριάτικο ψωμί ολικής άλεσης.

 

SPONSORED BY