Συστατικά
250 γρ. καβουροπόδαρα (surimi),
½ μαρούλι iceberg
2 αγγουράκια ξεφλουδισμένα,
1 κονσέρβα καλαμπόκι ή 1 φλ. κατεψυγμένο καλαμπόκι βρασμένο σε αλατισμένο νερό,
4 αβγά,
4 λεπτά φρέσκα κρεμμυδάκια ή 2 πιο χοντρά,
½ φλ. μαγιονέζα,
αλάτι, πιπέρι.
250 γρ. καβουροπόδαρα (surimi),
½ μαρούλι iceberg
2 αγγουράκια ξεφλουδισμένα,
1 κονσέρβα καλαμπόκι ή 1 φλ. κατεψυγμένο καλαμπόκι βρασμένο σε αλατισμένο νερό,
4 αβγά,
4 λεπτά φρέσκα κρεμμυδάκια ή 2 πιο χοντρά,
½ φλ. μαγιονέζα,
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα
Αν τα καβουροπόδαρα είναι κατεψυγμένα, τα ξεπαγώνετε πρώτα και ύστερα τα στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί για να φύγει όλη η υγρασία τους.
Τα κόβετε στη μέση κατά μήκος και ύστερα τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.
#Ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά:#
Βράζετε τα αβγά σφικτά, τα ξεφλουδίζετε και τα ψιλοκόβετε.
Στραγγίζετε το καλαμπόκι, κόβετε το μαρούλι iceberg σε λεπτές λωρίδες ή τετραγωνάκια (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 5-6 φύλλα λάχανο-κραμπί), κόβετε τα κρεμμυδάκια σε λεπτά φετάκια (αν είναι πιο χοντρά τα μοιράζετε πρώτα κατά μήκος) και κόβετε τα αγγουράκια σε μικρούς κύβους.
Βάζετε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, τα αλατοπιπερώνετε και τα περιχύνετε με τη μαγιονέζα.
