Σίγουρα, επιλέξτε να φτιάξετε για σας και την οικογένεια ή τους φίλους σας το κλασικό και αγαπημένο ρυζόγαλο. Έχει μόλις 156 kcal (ανά μερίδα) και 0,6γρ. λίπος, ενώ η κρέμα φράουλας έχει 284 θερμίδες ανά μερίδα και 4γρ. λίπος.

ΦΑΕ ΑΥΤΟ
Ρυζόγαλο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 156kcal (ανά μερίδα)
Υδατάνθρακες: 29γρ.
Πρωτεΐνες: 8γρ.
Λίπος: 0,6γρ.
Φυτικές ινες: 0,1γρ
Χοληστερόλη: 0 mg
Νάτριο: 100mg

ΥΛIΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
4 φλ. γάλα άπαχο
4 K (32γρ.) κοφτές κορν φλάουερ (corn-flour)
4 Κ (60γρ.) κοφτές ρύζι ωμό
ροδόσταγμα
1 κ/κι (3γρ.) καvέλα
3 κ/κια υποκατάστατο ζάχαρης/στέβια (προαιρετικό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάτε τo γάλα με τo κορν φλάουερ. Βράζετε τo ρύζι και τo αφήνετε μέχρι vα απορροφήσει τo νερό
3. Προσθέτετε τo μίγμα γάλατος και ανακατεύετε μέχρι vα πήξει
4. Προσθέτετε τo ροδόσταγμα και τo υποκατάστατο της ζάχαρης, αφoύ κατεβάσετε από τη φωτιά. Σερβίρετε παγωμένο.

ΟΧΙ ΑΥΤΟ
Κρέμα φράουλας

ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 284kcal (ανά μερίδα)
Υδατάνθρακες: 41,6γρ.
Πρωτεΐνες: 3,8γρ.
Λίπος: 4γρ.
Χοληστερόλη: 52,6mg

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ
1 φλιτζάνι γάλα πλήρες
5 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλιές αλεύρι
1 κουταλιά βούτυρο
1 κρόκος
2 ασπράδια
2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
1 κεσεδάκι γιαούρτι
2 φλιτζάνια φράουλες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Xτυπάτε στο μπλέντερ τα τρία πρώτα υλικά και βάζετε το μίγμα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει η κρέμα. Kατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τον κρόκο και το βούτυρο.
2. Kόβετε τις φράουλες σε φετάκια και τις προσθέτετε στην κρέμα, αφού πρώτα την αφήνετε να κρυώσει καλά. Προσθέτετε και το γιαούρτι.
3. Xτυπάτε τα ασπράδια μαζί με την άχνη σε σφιχτή μαρέγκα. Ανακατεύετε τη μαρέγκα απαλά μέσα στην κρέμα και τη διατηρείτε στο ψυγείο.


Mε τη ΔΡΑ ΕΛΕΝΗ Π. ΑΝΔΡΕΟΥ
DProf, RD, LD κλινική διαιτολόγος – διατροφή και αγωγή υγεία [email protected]