Λέγεται έτσι γιατί μετά από 6 ώρες στο φούρνο, το χοιρινό γίνεται τόσο μαλακό που δεν χρειάζεται μαχαίρι να το κόψετε. Χρειάζεται απλά να το «τραβήξεις» με 2 πιρούνια. Το θεϊκό αυτό φαγητό τρώγεται συνήθως σε φραντζολάκια με σος μπάρμπεκιου και σαλάτα κόλσλοου. Στην προκειμένη συνταγή το σερβίρω με μια σάλτσα που φτιάχνεται από τα ζουμιά του ταψιού και σαλάτα κόλσλοου με πράσινο μήλο. Θεϊκό.