• PHIL GROUP
  • PHILENEWS
  • GOAL
  • LIKE
  • KARIERA
  • CYPRUS-IS
  • PROPERTY
  • ACTIVE
  • SFERA
  • KISS FM
  • ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
      • Θαλασσινά
      • Ψαρικά
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΜΥΣΤΙΚΑ
    • Για την Κουζίνα
    • Για το Σπίτι
  • ΑΓΟΡΑ

Ψητό φιλέτο μπακαλιάρου, μαριναρισμένο σε γιαπωνέζικη σάλτσα σόγιας miso με σησάμι και πράσινα χόρτα stir-fry


Συστατικά

  • 20 γρ. σάλτσα miso
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά κρασί ρυζιού (mirin)
  • 200 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου
  • 1 καυτερή πιπεριά
  • 1 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα)
  • 20 γρ. κόκκινο κρεμμύδι
  • 40 γρ. σέλινο
  • 60 γρ. φασολάκι φρέσκο
  • 50 γρ. λαχανίδα ή κανονικά λάχανα (σέσκουλα)
  • 1 κουταλάκι σησάμι
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ταμάρι (tamari)
  • 5 γρ. μαϊντανό
  • 30 γρ. φαγόπυρο (Buckwheat)
  • 1 κουταλάκι κιτρινόριζα (turmeric).

Βήματα

  • Βήμα 1

    Αναμιγνύετε τη σάλτσα miso με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο και το κρασί ρυζιού.

  • Βήμα 2

    Προσθέτετε τον μπακαλιάρο και τον αφήνετε να μαριναριστεί για 30 λεπτά, τουλάχιστον.

  • Βήμα 3

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220°C και ψήνετε το ψάρι για 10 λεπτά.

  • Βήμα 4

    Ψιλοκόβετε το μαϊντανό, την καυτερή πιπεριά και το τζίντζερ.

  • Βήμα 5

    Κόβετε σε φέτες το κρεμμύδι, το σέλινο, τα φασολάκια, τη λαχανίδα και τα τσιγαρίζετε στο υπόλοιπο ελαιόλαδο.

  • Βήμα 6

    Προσθέτετε το σησάμι, το ταμάρι και το μαϊντανό.

  • Βήμα 7

    Ψήνετε το φαγόπυρο όπως πιο πάνω.

  • Βήμα 8

    Το σερβίρετε με τα χόρτα και τον μπακαλιάρο.


  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • Κοτόπουλο σουβλάκι με γιαούρτι και κάρι
  • Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και πέστο δυόσμου
  • Σαλάτα κοτόπουλο με πέστο
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Κούπες με κιμά

    21/04/2018

  • Κοτόπουλο σουβλάκι με γιαούρτι και κάρι

    21/04/2018

  • Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και πέστο δυόσμου

    21/04/2018

  • Σαλάτα κοτόπουλο με πέστο

    21/04/2018

  • Σοκολατίνα με crunchy peanut butter

    20/04/2018

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Κέικ φλαούνας

    154

  • Ταχινόπιτα

    31

  • Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και σιρόπι

    15

  • Φλαούνες

    9

  • Κέικ με πραλίνα φουντουκιού

    9

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Κέικ με ινδοκάρυδο και γιαούρτι

    10792

  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνι

    9403

  • Ταχινόπιτα

    9218

  • Κέικ φλαούνας

    6821

  • Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και σιρόπι

    6556

ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
  • Γλυκά
  • Φαγητά
  • Βιβλία Γεύσης
  • Πιάτα με υπογραφή

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department