Σημείωση:
Αν δεν σας αρέσει το χαρουπόμελο, μπορείτε απλά να το παραλείψετε και να προσθέσετε επιπλέον μια κουταλιά μέλι.
Η ομορφιά του παστελιού βρίσκεται στην απλότητά του. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι ξηρούς καρπούς έχετε, όπως κάσιους, καρύδια ή αμύγδαλα.
Φυλάσσετε το παστέλι σε ένα αεροστεγές δοχείο για να διατηρηθεί για μερικές εβδομάδες.