Πανεύκολο, δροσερό και εξωτικό. Φτάνει να διαλέξετε ζουμερά γλυκά μάνγκο να τα ρίξετε στο μπλέντερ και μετά να τα βάλετε στην κατάψυξη, για ένα υπέροχο επιδόρπιο χωρίς πολλές θερμίδες.
Υλικά για 6 άτομα
2 μεγάλα μάνγκο
1-4 κουταλιές ζάχαρη
1 κουταλιά λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ξεφλουδίζετε και τεμαχίζετε τα μάνγκο απευθείας πάνω από το μπλέντερ ή το πολυμίξερ για να μη χάνετε καθόλου χυμό. Δοκιμάζετε ένα κομματάκι: Μερικά μάνγκο είναι πολύ γλυκά και τότε θα προσθέσετε μόνο 1 κουταλιά (ή και καθόλου) ζάχαρη. Άλλα όμως είναι άγλυκα (μάλιστα και λίγο πικρά). Τότε προσθέτετε ανάλογα 3-4 κουταλιές ζάχαρη.
  2. Ρίχνετε μέσα το λεμόνι και χτυπάτε το μίγμα μέχρι να γίνει ένας λείος και ομοιογενής πουρές.
  3. Μοιράζετε το μίγμα προσεχτικά σε φορμάκια για παγωτό σε ξυλάκι, τα κλείνετε και τα βάζετε στην κατάψυξη. Τα αφήνετε μέχρι να σφίξουν για 6 περίπου ώρες και τα σερβίρετε. Για να τα ξεφορμάρετε, βουτάτε κάθε φορμάκι σε μια λεκάνη με ζεστό νερό για 2-3 δευτερόλεπτα.