ΥΛΙΚΑ
2 αβοκάντο,
1 ντομάτα,
λίγο κόλιαντρο,
1 κρεμμύδι ξηρό,
ελαιόλαδο,
2 κουταλιές ταχίνι,
κρεμμυδάκι φρέσκο,
αλάτι, πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζουμε και λιώνουμε με ένα πιρούνι τα αβοκάντο. Κόβουμε την ντομάτα στη μέση, αφαιρούμε τα σπόρια και κόβουμε τη σάρκα της ντομάτας σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια (ξηρό και φρέσκο) και τον κόλιανδρο. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αβοκάντο, την ντομάτα, ελαιόλαδο, το ταχίνι και τα ανακατεύουμε. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουµε τη σάλτσα αµέσως ή τη διατηρούµε στο ψυγείο, στη συντήρηση. Συνοδεύουμε με νάτσος
ή αλμυρά κριτσίνια.