Βαθιά ριζωμένο στην αραβική παράδοση, το γλυκό αυτό είναι ιδιαίτερα συνδεδεμένο και με την Οθωμανική Αυτοκρατορία. Στο παλάτι του σουλτάνου η ζαχαροπλαστική έζησε ένδοξες στιγμές και ο μπακλαβάς ήταν ένα από τα κεράσματα που παρήλαυναν σε κάθε επίσημη γιορτή. Τον συναντάμε, ως γνωστόν, σε όλη την ανατολική Μεσόγειο (Ελλάδα, Κύπρος, Βαλκάνια) και τη Μέση Ανατολή.