Η pâte à bombe είναι ένα μείγμα που αποτελείται από κρόκους και σιρόπι. Αυτά ψήνονται μαζί σε μπεν μαρί με διαρκές χτύπημα, έως ότου αποκτήσουν όγκο. Είναι μια κλασική μέθοδος παρασκευής μους.

ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ