Μους λεµόνι-πεπόνι µε γιαούρτι

Αδειάζετε σε ένα µπολ τα 2 φακελάκια του ζελέ και προσθέτετε τη ζάχαρη.

Ρίχνετε µέσα το καυτό νερό, το ανακατεύετε καλά για να διαλυθεί και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς (όχι όµως να πήξει).

Στο µεταξύ, ξεφλουδίζετε ½ πεπόνι, αφαιρείτε τα σπόρια του και το τεµαχίζετε.# Το χτυπάτε στο µπλέντερ ή το πολυµίξερ µέχρι να γίνει ρευστός πουρές και το µετράτε: #Πρέπει να έχετε 2 φλιτζάνια.

Αν είναι λιγότερο, αλέθετε ακόµα λίγο πεπόνι.

Προσθέτετε στο κρύο ζελέ το γιαούρτι, το ανακατεύετε και το χτυπάτε λίγο  µε το σύρµα µέχρι να οµογενοποιηθεί εντελώς.

Προσθέτετε στο µίγµα ζελέ/γιαούρτι τον πουρέ του πεπονιού και το ανακατεύετε καλά.

Το µοιράζετε σε 6-8 µπολάκια και τα βάζετε για 2-3 ώρες στο ψυγείο µέχρι να πήξουν.