Το απόλυτο comfort food. Σιγοµαγειρεµένο µοσχάρι στο φούρνο µε σος από κόκκινο κρασί, ντοµάτες και γλυκιές κόκκινες πιπεριές. Μόνο και µόνο που το γράφω µου ανοίγει η όρεξη! Όταν το ψήσετε θα είναι τόσο µαλακό που θα λιώνει σχεδόν. Μετά, θα πάρετε τα θεϊκά ζουµιά του και θα ψήσετε το κριθαράκι. Ένα τελευταίο πασπάλισµα µε τριµµένη αναρή και θα έχετε ένα φανταστικό, απολαυστικό γεύµα. Φάτε το σε βαθύ πιάτο κοντά στο τζάκι.

Σηµείωση: Το κριθαράκι ενώ κρυώνει θα πήζει περισσότερο γιατί θα τραβήξει τα ζουµιά του. Προσθέτετε, αν θέλετε, λίγες κουταλιές από το ζουµί που το βράσατε για να αραιώσει και ανακατεύετε.