Σημείωση: Μπορείτε να φτιάξετε τη μαρμελάδα και με μαύρα γλυκά κεράσια, όμως επειδή δεν περιέχουν πολλή πηκτίνη, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ειδική ζάχαρη για μαρμελάδες.