Τελικά, δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μαρέγκα στο σπίτι. Το μυστικό είναι να χτυπήσετε καλά τα αβγά και να μην ανοίξετε το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Η συνταγή που σας προτείνω είναι με κακάο για να έχετε μια σοκολατένια τραγανή μαρέγκα που θα γαρνίρετε με ό,τι υλικά σας αρέσουν απογειώνοντας τη γεύση και την εμφάνισή της.

Σημείωση: Μην ανοίξετε το φούρνο ενόσω ψήνονται οι μαρέγκες γιατί θα χαλάσει το σχήμα τους.
Όταν θα σβήσετε το φούρνο, ανοίξτε λίγο την πόρτα του χωρίς να μετακινήσετε τις μαρέγκες. Αφήστε τις 20-30 λεπτά έτσι για να είναι τραγανές.