TIPS
Μια εύκολη συνταγή με χαλλούμι, ένταμ ή και αναρή ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ.
Συστατικά
2 φλ. χαλλούμι, ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ
1 φλ. τυρί ένταμ, ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ
1 κουταλιά αποξηραμένο δυόσμο
3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
1½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (και επιπλέον για το πανάρισμα)
μπόλικο σπορέλαιο, πιπέρι
2 φλ. χαλλούμι, ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ
1 φλ. τυρί ένταμ, ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ
1 κουταλιά αποξηραμένο δυόσμο
3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
1½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (και επιπλέον για το πανάρισμα)
μπόλικο σπορέλαιο, πιπέρι
Βήματα
Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το χαλλούμι ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ, το τυρί ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ, το δυόσμο, το πιπέρι και τα αυγά.
Στη συνέχεια, προσθέτετε λίγο – λίγο το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που να μπορείτε να την πλάσετε (σαν κεφτεδάκια).
Ακολούθως, βάζετε αρκετό αλεύρι σε ένα μπολ και πανάρετε τις κροκέτες.
Ρίχνετε μπόλικο λάδι σε ένα μικρό κατσαρολάκι και τηγανίζετε τις κροκέτες μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Τις βγάζετε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε όσο είναι ζεστές.
