Στην όψη μοιάζει με τη γαλλική crème brûlée, καθώς και οι δύο έχουν μια σκληρή επικάλυψη από καψαλισμένη ζάχαρη. Διαφοροποιούνται, όμως, ως προς τον τρόπο παρασκευής και το άρωμα – η μπριλέ γίνεται πιο συχνά με βανίλια, ενώ η Καταλάνα με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και κανέλα. Παρόμοιο γλυκό έχει και η Πορτογαλία (leite creme) και η Αγγλία (Cambridge burnt cream ή Trinity cream).

Προετοιμασία: 40´
Αναμονή: 1-2 ώρες