ΦΑΕ ΑΥΤΟ
Κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και ντομάτα

ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 221kcal (ανά μερίδα)
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 5γρ.
ΠΡΩΤΕΐΝΕΣ: 31γρ.
ΛΙΠΟΣ: 8γρ.
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ: 0 γρ.

ΥΛΙΚΑ
4 (480γρ) φιλετάκια κοτόπουλου
(400γρ.) γιαούρτι (0% λιπαρά)
1(111γρ.) ντομάτα, τριμμένη
1 κουταλιά γλυκού (2.1γρ.) πάπρικα
4 κουταλιές γλυκού λάδι
1 πρέζα (0,4γρ.) αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σάλτσα γιαουρτιού: χτυπάτε το γιαούρτι με την τριμμένη ντομάτα, την πάπρικα, και τα 2 κ/κια λάδι. Τοποθετείτε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε ταψί φούρνου και αλατίζετε. Περιχύνετε τη σάλτσα γιαουρτιού και αφήνετε να μουλιάσει για 1 ώρα. Στην ½ ώρα γυρίστε το κοτόπουλο για να απορροφηθεί το γιαούρτι παντού. 4. Λαδώστε με τα υπόλοιπα 2 κ/κια λάδι, το ταψί φούρνου και απλώστε τα φιλέτα και ψήστε σε μέτριο φούρνο αέρα για ½ ώρα. 5. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα και πουργούρι.

ΟΧΙ ΑΥΤΟ
Κοτόπουλο με σος μελιού

ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 390kcal (ανά μερίδα)
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 39γρ.
ΠΡΩΤΕΐΝΕΣ: 28γρ.
ΛΙΠΟΣ: 13γρ.
ΦΥΤΙΚΕΣ IΝΕΣ: 0,5 γρ.

ΥΛΙΚΑ
¾ φλιτζανιού φυσικός χυμός πορτοκάλι
2 κουταλιές σούπας φυσικός χυμός λεμόνι
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι μέλι
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
½ κουταλιά γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά γλυκού σκόνη κάρι
½ κουταλιά γλυκού πάπρικα
4 φιλέτα (130γρ. το ένα) στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το μαρινάρισμα: Σε ένα σκεύος αναμίξτε όλα τα παραπάνω συστατικά εκτός από το κοτόπουλο και αφού αναδεύσετε καλά το μίγμα προσθέστε τα φιλέτα κοτόπουλου και αφήστε τα στο ψυγείο για όσο το δυνατόν περισσότερη ώρα. 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200οC και τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ταψί, προσθέτοντας τη μισή ποσότητα της σος που έχει απομείνει στο σκεύος. 3. Αφήστε για περίπου 20-25 λεπτά το κοτόπουλο να ψηθεί στους ίδιους βαθμούς.

TIPS για το κοτόπουλο

  • Καλό για την ανάρρωση και την αναιμία
  • Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
  • Προσφέρει υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη
  • Καλό για το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο
  • Διατηρήστε το πουλερικό στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να το ξεπαγώσετε ή να το μαγειρέψετε. Ξεπαγώστε στο ψυγείο ή σε κρύο νερό αλλάζοντας το νερό κάθε 30 λεπτά ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψετε αμέσως μετά που θα ξεπαγώσετε.
  • Μην ξεπαγώσετε το πουλερικό σε θερμοκρασία δωματίου

Mε τη ΔΡΑ ΕΛΕΝΗ Π. ΑΝΔΡΕΟΥ DProf, RD, LD κλινική διαιτολόγος – διατροφή και αγωγή υγεία [email protected]