• PHIL GROUP
  • PHILENEWS
  • GOAL
  • LIKE
  • KARIERA
  • CYPRUS-IS
  • PROPERTY
  • ACTIVE
  • SFERA
  • KISS FM
  • ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
      • Θαλασσινά
      • Ψαρικά
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΜΥΣΤΙΚΑ
    • Για την Κουζίνα
    • Για το Σπίτι
  • ΑΓΟΡΑ

Κλασική γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι


Συστατικά

  • 2 ½ κοφτές κουταλιές βούτυρο,
  • 1 κουταλιά λάδι,
  • Τα συκωτάκια της γαλοπούλας ψιλοκομμένα,
  • ½ κιλό κιμάς (βοδινός και χοιρινός, ανάμικτος),
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο,
  • ½ φλ. ρύζι Καρολίνα,
  • ½ φλ. κουκουνάρια, ελαφρά καβουρδισμένα σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι,
  • ½ φλ. ψιλά σταφιδάκια, μουλιασμένα σε 1/3 φλ. ζεστό νερό + 2 κουταλιές μπράντι,
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός,
  • 1 φλ. ζωμός κότας (σπιτίσιος ή φτιαγμένος με ½ κύβο ζωμού),
  • Αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ζεσταίνετε το βούτυρο με το λάδι σε μια άβαθη, πλατύστομη κατσαρόλα ή ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι και σοτάρετε μέσα τα συκωτάκια, τον κιμά και το κρεμμύδι, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

  • Βήμα 2

    Προσθέτετε το ρύζι και το ανακατεύετε να ζεσταθεί καλά και ύστερα ρίχνετε μέσα τα κουκουνάρια, τα σταφιδάκια με το νερό τους, τον μαϊντανό και τέλος το ζωμό. Αλατοπιπερώνετε, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα (ή το τηγάνι) και αφήνετε τη γέμιση να πιει όλα τα υγρά της.

  • Βήμα 3

    Ύστερα, γεμίζετε τη γαλοπούλα όπως περιγράφεται στη συνταγή και την ψήνετε με τον ίδιο τρόπο.


  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • Κοτόπουλο σουβλάκι με γιαούρτι και κάρι
  • Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και πέστο δυόσμου
  • Σαλάτα κοτόπουλο με πέστο
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Κούπες με κιμά

    21/04/2018

  • Κοτόπουλο σουβλάκι με γιαούρτι και κάρι

    21/04/2018

  • Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και πέστο δυόσμου

    21/04/2018

  • Σαλάτα κοτόπουλο με πέστο

    21/04/2018

  • Σοκολατίνα με crunchy peanut butter

    20/04/2018

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Κέικ φλαούνας

    154

  • Ταχινόπιτα

    31

  • Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και σιρόπι

    15

  • Φλαούνες

    9

  • Κέικ με πραλίνα φουντουκιού

    9

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Κέικ με ινδοκάρυδο και γιαούρτι

    10792

  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνι

    9405

  • Ταχινόπιτα

    9218

  • Κέικ φλαούνας

    6821

  • Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και σιρόπι

    6556

ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
  • Γλυκά
  • Φαγητά
  • Βιβλία Γεύσης
  • Πιάτα με υπογραφή

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department