Εξωτική τάρτα που συνδυάζει την τραγανή ζύμη, η οποία μοσχοβολάει βούτυρο και το ζουμερό ανανά εκπλήσσοντας ευχάριστα τον ουρανίσκο σας.  Αν κανένα κομμάτι ανανά ή κεράσι ξεφύγει από τη θέση του, το ισιώνετε με πιρούνι και αν υπάρχει καραμελωμένη ζάχαρη στο ταψί, τη βγάζετε με κουτάλι και την απλώνετε πάνω από το κέικ.