Υλικά (για 14 περίπου)
2-3 αγγουράκια (όχι πολύ λεπτά, αλλά τρυφερά),

200 γρ. φέτα (η πιο στεγνή κυπριακή είναι πιο κατάλληλη),

14-16 ντοµατίνια,

14-16 µαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Κόβετε τα αγγουράκια σε ροδέλες πάχους ½ εκ. περίπου. Επιλέγετε 14-16 οµοιόµορφες ροδέλες και τις απλώνετε σε µια πιατέλα ή δισκάκι. Κόβετε τη φέτα στη µέση κατά µήκος µε ένα µεγάλο, βαρύ µαχαίρι και ύστερα κάθε µισό κοµµάτι σε 7-8 ορθογώνια κοµµάτια. Το µαχαίρι πρέπει να είναι βαρύ για να µη θρυµµατιστεί η φέτα.

Καρφώνετε πάνω σε 14-16 οδοντογλυφίδες από µια ελιά και τη σπρώχνετε λίγο προς τα πάνω. Ύστερα, γυρίζετε κάθε οδοντογλυφίδα από την άλλη πλευρά και διαπερνάτε τα ντοµατίνια από το κέντρο τους. Τα σπρώχνετε να κολλήσουν απάνω στην ελιά. Βάζετε πάνω σε κάθε φετάκι αγγουριού από ένα κοµµάτι φέτα και τα καρφώνετε µε την οδοντογλυφίδα, να στερεωθούν καλά.