Είναι ένα είδος τάρτας με προέλευση από τη μεσαιωνική πόλη Linz, εξού και το όνομά της. Απαντάται όμως σε όλες τις γειτονικές χώρες της Αυστρίας, π.χ. στην Ουγγαρία, την Ελβετία και τη Γερμανία, και πολύ συχνά σερβίρεται τα Χριστούγεννα. Η ζύμη είναι εύθρυπτη και έχει ως βάση βρασμένους κρόκους, βούτυρο και τριμμένους ξηρούς καρπούς. Χαρακτηρίζεται από το άρωμα κανέλας και το πλέγμα από λωρίδες ζύμης στην επιφάνεια που θυμίζει πάστα φλόρα.