Συστατικά
1 φλ. μαύρες ελιές κομμένες σε φετάκια,
8 κομμάτια στραγγισμένες λιαστές ντομάτες από βαζάκι, τεμαχισμένες,
2 κουταλιές λάδι από το βαζάκι των λιαστών ντοματών,
1-2 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια,
Αλάτι (αν χρειαστεί), πιπέρι, κάππαρη.
1 φλ. μαύρες ελιές κομμένες σε φετάκια,
8 κομμάτια στραγγισμένες λιαστές ντομάτες από βαζάκι, τεμαχισμένες,
2 κουταλιές λάδι από το βαζάκι των λιαστών ντοματών,
1-2 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια,
Αλάτι (αν χρειαστεί), πιπέρι, κάππαρη.
Βήματα
Βάζετε τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες, την κάπαρη και το σκόρδο στη γυάλα του μπλέντερ ή του πολυμίξερ και χτυπάτε το μίγμα με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ για να σμίξει.
Ύστερα, με το μοτέρ σε κίνηση, προσθέτετε λίγο-λίγο το λάδι από το βαζάκι και το ελαιόλαδο, όσο χρειαστεί, για να γίνει ένας λείος πουρές.
Ελέγχετε το αλατοπίπερο και το σερβίρετε.
