Αυτή η χαλλουμωτή είναι προσαρμογή μιας αυθεντικά αρμενικής συνταγής που μου έδωσε η φίλη μου Πάολα, η οποία την πήρε από τη γιαγιά της. Αυτές οι συνταγές είναι ανεκτίμητος θησαυρός! Όπως μου εξήγησε, εκείνο που την κάνει ξεχωριστή είναι η προσθήκη αναρής αλατισμένης στη γέμιση. Μπορείτε να φτιάξετε μεγάλες ή μικρές (ατομικές). Η προσθήκη του αλευριού ολικής αλέσεως δεν είναι παραδοσιακή, αλλά προσθέτει πολύ ωραία γεύση και έξτρα φυτικές ίνες. Είναι το αγαπημένο «σάντουιτς» των παιδιών μου.