Tips
* Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ειδικά το βούτυρο για να χτυπηθεί καλά.
* Μπορείτε να λιώσετε όποιο είδος σοκολάτας θέλετε ή ακόμα να βάλετε και 2 είδη (άσπρη και μαύρη σε ξεχωριστές σακούλες).
* Γαρνίρετε, αν θέλετε, τα μπισκότα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.

Χρίστος Ποτσίδης
Pastry chef, ιδιοκτήτης του «Bake and Roll»