Tips
• Αν δεν βρείτε εσάνς βανίλιας, βάλτε 1 φακελάκι σκόνη βανίλιας.
• Μπορείτε να προσθέσετε στη συνταγή ό,τι υλικά σας αρέσουν όπως ξηρούς καρπούς ανάλατους, chocolate chips από άσπρη σοκολάτα, κράνμπερι, σταφίδες κτλ.)
• Αν και η καστανή ζάχαρη δίνει εξαιρετικό άρωμα στα μπισκότα σας, αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε μόνο άσπρη.
Χρίστος Ποτσίδης Pastry chef, ιδιοκτήτης του «Bake and Roll»