Ένα εύκολο και γρήγορο καλοκαιρινό γλυκό με υλικά που έχουμε συνήθως στο σπίτι. Δοκιμάστε το και θα δείτε πόσο θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.
3 ½ φλ. γάλα
2 φακελάκια ζελατίνη
1 φλ. ζάχαρη
2 κουταλιές ανθόνερο
½ φλ. κοχλαστό νερό
σιρόπι τριαντάφυλλου ή κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
χρωματιστή τρούφα ή χρωματοκουκκίδες
Βάζετε το κοχλαστό νερό σε ένα μέτριο γυάλινο σκεύος και διαλύετε μέσα τη ζελατίνη. Ρίχνετε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτετε τη ζάχαρη και το βάζετε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Στη συνέχεια, κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε για 10 λεπτά να κρυώσει. Ακολούθως, προσθέτετε το μίγμα στο μπολ με τη ζελατίνη και ανακατεύετε.
Προσθέτετε το ανθόνερο και 2-3 σταγόνες σιρόπι τριαντάφυλλου (αυτό που χρησιμοποιούμε για το μαχαλλεπί).
Ύστερα, ρίχνετε το μίγμα σε μια φόρμα της αρεσκείας σας και το βάζετε στο ψυγείο να παγώσει. Όταν θα σερβίρετε βάζετε τη φόρμα σε ένα ταψί με βραστό νερό, ξεκολλάτε προσεκτικά την κρέμα από τα τοιχώματα και αναποδογυρίζετε.
Στολίζετε την κρέμα με χρωματιστή τρούφα ή χρωματοκουκκίδες.
