Μπάρες με σοκοπάστα

Βάζουμε το ζαχαρούχο, την κουβερτούρα, τη σοκοπάστα και το βούτυρο σε μπεν μαρί, δηλαδή σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ στερεωμένο πάνω από μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει. Ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.

Ακουμπάμε ένα τετράγωνο τσέρκι 20 x 20 εκ. πάνω σε αλουμινόχαρτο. Γυρνάμε τις άκρες του αλουμινόχαρτου γύρω από αυτό και τις τσαλακώνουμε, έτσι ώστε να στερεωθεί σαν βάση. Αδειάζουμε στο τσέρκι το μείγμα σοκοπάστας, πασπαλίζουμε με το χοντρό αλάτι και βάζουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί για περίπου 2 ώρες. Ξεφορμάρουμε αφαιρώντας το τσέρκι και το αλουμινόχαρτο και κόβουμε σε ράβδους.