ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάτε στο µπλέντερ (ή µε το µιξεράκι για φραπέ) γιαούρτι µε νερό, αλάτι και λίγο ξηρό δυόσµο. Η αναλογία είναι 3 µέρη γιαούρτι µε 2 µέρη νερού. Για 2 άτοµα π.χ. θα χτυπήσετε 1 ½ φλ. γιαούρτι µε 1 φλ. νερό, µια πρέζα δυόσµο και αλάτι (1 κοφτό κουταλάκι). Προσθέτετε, αν θέλετε και φυλλαράκια φρέσκου δυόσµου.

TIP
Το αϊράνι και παρόµοια παρασκευάσµατα είναι δηµοφιλές από τα Βαλκάνια µέχρι τη Μ. Ανατολή, αλλά και οι Ινδοί έχουν το ίδιο περίπου «Lassi», που πίνουν µε πικάντικο φαϊ σαν δροσιστικό.