Extra info 

Ο Tσελεµεντές είναι ο πρώτος που αναφέρει τον όρο «α λα πολίτα» για µια συνταγή τουρκικής προέλευσης που µέχρι τότε ονοµαζόταν απλά αγκινάρες µε λάδι. Παρόλα αυτά, η συνταγή ξεκίνησε να καθιερώνεται στην ελληνική βιβλιογραφία και στον κόσµο κυρίως από τη δεκαετία του ’60 και αναφέρεται στην «εξελιγµένη συνταγή» που περιέχει καρότα και πατάτες όπως αυτή.