ΑρχικήΒιβλία Γεύσης

Βιβλία Γεύσης

Τορτελίνι με προσούτο και λιαστές ντομάτες

Tip Ένα πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε και με τορτελίνι με γέμιση τυριού συνδυάζοντάς τα με φρέσκο προσούτο ή λούντζα. Συστατικά 1 πακέτο τορτελίνι με προσούτο, 1 κύβο...

Ταλιατέλες με κιμά και άσπρη σάλτσα

Tip Μπορείτε να σερβίρετε τις ταλιατέλες και με κόκκινη σάλτσα. Απλά παραλείψετε την κρέμα γάλακτος και βάλτε 2 φλιτζάνια Passata. Συστατικά 1 πακέτο ταλιατέλες αβγού, 1 κύβο ζωμό...

Χωριάτικα μακαρόνια με κοτόπουλο και γιαούρτι

Tip Η συνταγή είναι τέλεια και με άλλα μακαρόνια, όπως Rigatoni και Denti Rigati (σελενάκι). Συστατικά 1 πακέτο μακαρόνια χωριάτικα, 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο, 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο, 2 κουταλιές...

Σπαγέτι με κεφτεδάκια

TIP Οποιαδήποτε κεφτεδάκια ή και κυπριακοί κεφτέδες (ακόµα και από την ψησταριά), µπορούν να µπουν στη σάλτσα ντοµάτας και να τα σερβίρετε, για αλλαγή, µε...

Ταλιατέλες με ντομάτα και γαρίδες

Tip Για περισσότερη ευκολία και οικονομία μπορείτε να παραλείψετε τα ντοματίνια και να βάλετε μία συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες. Συστατικά 1 πακέτο ταλιατέλες, 1 πακέτο γαρίδες μέτριου μεγέθους καθαρισμένες, 3...

Κορμός λεμόνι

Tip Θα βρείτε σε βαζάκια έτοιμο λεμονόπηγμα (Lemon Curd), μια αγγλική λιχουδιά, στις περισσότερες καλές υπεραγορές. Συστατικά 48 μπισκότα Petit Beurre, 700 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), σε...

Κέικ ρουαγιάλ με φρούτα του δάσους

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 9 ΑΤΟΜΑ) 500 γρ. (3 φλ. περίπου) κατεψυγμένα ανάμιχτα φρούτα του δάσους (βατόμουρα), 1 κοφτή κουταλιά ζάχαρη, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού + το ψιλό ξύσμα...

Λαζάνια με κιμά και μπέικον

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο λαζάνια με αβγό, 700γρ. κιμά χοιρινό (διπλοαλεσμένο), 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5 φέτες μπέικον, 1 φλ. Passata, 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας, ½ κουταλάκι κανέλα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά γαλέτα (φρυγανιά), αλάτι,...

Πένες με λαχανικά και καυτερή πιπεριά

Tip Τέλεια επιλογή για τη συγκεκριμένη συνταγή είναι και τα ζυμαρικά shrimps (γαρίδες) Συστατικά 1 πακέτο πένες ή πενάκι, 4 μεγάλες μελιτζάνες, 12 ντοματίνια, 2 κόκκινες καυτερές πιπεριές, 1 κουταλιά κρεμμύδι...

Κλασική καρμπονάρα με καπνιστό μπέικον

Tip Τέλεια επιλογή για τη συγκεκριμένη συνταγή είναι και τα ζυμαρικά shrimps (γαρίδες) Συστατικά 1 πακέτο Tagliatelli (Τρι), 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 4 κρόκους αβγών, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 φλ. καπνιστό...

Taliatelle alfredo

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο ταλιατέλες, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 3 κουταλιές βούτυρο, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 1½ φλ. διάφορα σκληρά τυριά, τριμμένα, 1 κουταλιά μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό...

Τούρτα τιραμισού

Tip Μπορείτε, αν θέλετε, να αντικαταστήσετε την κουμανδαρία με μπράντι ή λικέρ καφέ. Η τούρτα είναι απαραίτητο να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες...

Παγωμένος κορμός

Σημείωση: Μπορείτε, αν θέλετε, να βουτήξετε τα μπισκότα αντί σε γάλα σε καφέ (χλιαρό, όχι ζεστό) και να βάλετε μέσα μπράντι ή λικέρ. Συστατικά 10-12 μπισκότα...

Τσίζκεϊκ σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 10-12 ΑΤΟΜΑ) 1 ½ φλ. αλεσμένα διπλά μπισκότα με γέμιση σοκολάτα, που θα βάλετε πριν, για λίγο, στο ψυγείο, 4 κουταλιές λιωμένο, ανάλατο βούτυρο...

Πολύ πλούσια δούκισσα με μπισκότα και ξηρούς καρπούς

Tip Αντί για κερασάκια γλασέ, μπορείτε να βάλετε γλυκό κουταλιού κιτρόμηλο (νεράντζι), ή καρυδάκι, ξεπλυμένο, καλά στεγνωμένο και κομμένο σε κυβάκια. Συστατικά 150 γρ. βούτυρο (15 κοφτές...

Τάρτα μους σοκολάτας

Tip Επιλέξτε σοκολάτα με μίνιμουμ 65% περιεκτικότητα σε κακάο. Όσο πιο μεγάλη η περιεκτικότητα σε κακάο, τόσο πιο έντονα σοκολατένια είναι η γεύση και το...

Τούρτα με Chocolate Chip Cookies

Σημείωση: Η τούρτα, μια κλασική δημιουργία της μεγάλης Αμερικανίδας συγγρα- φέως μαγειρικής Martha Stewart, πρέπει απαραίτητα να μείνει για μίνιμουμ 8 ώρες, ή καλύτερα...

Τρούφες σοκολάτας με καρύδι

Συστατικά 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια, 160 γρ. (2 μικρά πακέτα των 80 γρ.) μπισκότα Morning Coffee, ½ φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα, ½ φλ. γάλα, 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος, 3...

Αμερικάνικη τάρτα με λάιμ

Tip Αντί για λάιμ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμόνια (τα άγουρα απλά λεμόνια είναι εξίσου αρωματικά). Συστατικά 1 ½ φλ. αλεσμένα μπισκότα Digestive, 6 ½ κουταλιές (100 γρ.) λιωμένο...

Εύκολα τρουφάκια με ινδοκάρυδο

Tip Επειδή οι τρούφες αυτές δεν περιέχουν κανένα υλικό που να αλλοιώνεται και να χαλά εύκολα, μπορούν να κρατήσουν στο ψυγείο μέχρι και 2 μήνες. Συστατικά 250...

Σάντουιτς παγωτού με σος καραμέλα

Συστατικά 12 μπισκότα Chocolate Chip Cookies, 3 φλ. (¾ λίτρου) παγωτό βανίλια, 1 σοκολάτα (30 γρ.) Flake, θρυμματισμένη. Σος καραμέλας: ½ φλ. ξανθή ζάχαρη, 120 γρ. (½ φλ.) ανάλατο βούτυρο, 6...