ΑρχικήΒιβλία Γεύσης

Βιβλία Γεύσης

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και μαύρες σταφίδες

  Συστατικά 1 κοτόπουλο ολόκληρο ξεκοκαλισμένο, ¼ φλ. λευκό ξηρό κρασί, 1 ½  φλ. παστά δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι), 1 φλ. μαύρες σταφίδες, 1 κουταλιά μουστάρδα, 2 κουταλιές φρυγανιά (γαλέτα), ½ κουταλάκι πάπρικα, ½ κουταλάκι...

Μπούτι αρνιού στο φούρντο και σάλτσα δεντρολίβανου

  Συστατικά 1 πόδι αρνιού 2 ½ -3 κιλά χωρίς το κόκαλο, 1 τενεκεδάκι (330ml) μπίρα, 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 φλ. λευκό κρασί, 2 κλωνάρια δεντρολίβανο, 1...

Κορμός κιμά με αυγό

Συστατικά 500γρ. κιμά χοιρινό (διπλοπερασμένο από τη μηχανή), 500γρ. κιμά κοτόπουλο (διπλοπερασμένο από τη μηχανή), 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι ξανθή ζάχαρη, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη, ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο, 2...

Νουτλς με τόφου

ΠΟΛ ΠΑΝΑΓΗ ΔΑΝΤΗ Σεφ του Quotes Food n Bar Συστατικά 1 πακέτο ταϊλανδέζικα ή κινέζικα νουτλς, 250γρ. τόφου, 1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κουταλιές φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, 2 μεγάλα ξηρά...

Κρουασάν με πραλίνα και φουντούκι

Συστατικά 1 φύλλο ζύμη σφολιάτας 8 κουταλιές γεμάτες πραλίνα ½ φλ. φουντούκια τριμμένα 1 αβγό Ξύσμα μαύρης σοκολάτας Βήματα Κόβετε τη σφολιάτα σε τρίγωνα σχήματα. Στη μεγάλη επιφάνεια του κάθε κομματιού,...

Γρήγορες πίτσες

Συστατικά 2 μπακέτες 2 φλ. τυρί αλεσμένο 8 φέτες σαλάμι αέρος 1 πιπεριά κομμένη σε κύβους 1 πιπεριά κόκκινη σε κύβους Φρέσκια Ρίγανη Σάλτσα ντομάτας 2 κουταλιές ντοματοπολτό ¾ φλ. νερό 1 πρέζα ζάχαρη Αλάτι,...

Ζαμπονοτυρόπιτα

Συστατικά 8-10 φύλλα κρούστας 5 αβγά 1 ½ φλ. γάλα 10 φέτες ζαμπόν κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 ½ φλ. γκούτα τυρί τριμμένο Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Βήματα Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το...

Σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι, ντομάτα)

Συστατικά 12 φέτες μπέικον 2 ντομάτες κόκκινες Φύλλα μαρουλιού 4 κουταλιές μαγιονέζα 8 φέτες ψωμί του τοστ Βήματα Σε ένα ταψί με λαδόκολλα απλώνετε τις φέτες μπέικον. Προθερμαίνετε το φούρνο στους...

Club σάντουιτς με μπέικον

Τips Αν θέλετε μέσα στο σάντουιτς μπορείτε να προσθέσετε και ψημένο κοτόπουλο. Συστατικά 12 φέτες ψωμί του τοστ, 12 φέτες μπέικον, 2 ντομάτες κόκκινες, φύλλα μαρουλιού, 4 φέτες τυρί ένταμ, 4 φέτες...

Σάντουιτς με μίγμα αλλαντικών

Συστατικά 4 αβγά 10 φέτες ζαμπόν 10 φέτες κυπριακή λούντζα 2-3 μικρά αγγουράκια τουρσί 4 κουταλιές μαγιονέζα 2 κουταλιές γιαούρτι αλάτι, πιπέρι 8 φέτες ψωμιού της αρεσκείας σας Βήματα Βράζετε τα...

Πίτσα Καλτσόνε

Συστατικά Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά ζάχαρη 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά 2 φλ. νερό (περίπου) Σάλτσα ντομάτας 2 κουταλιές ντοματοπολτό 1 φλ. ντομάτα ½...

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά 200γρ. σφολιάτα 2 αβγά 12 φέτες τυρί 12 φέτες ζαμπόν Βήματα Σε ένα μπολ σπάτε τα αβγά, βάζετε 2 κουταλιές νερό και τα χτυπάτε. Απλώνετε τη σφολιάτα πάνω...

Γιαούρτι με σάλτσα φράουλας

Συστατικά 4 φλ. γιαούρτι 2 φλ. φράουλες κομμένες στα τέσσερα ½ φλ. καστανή ζάχαρη 1/3 φλ. νερό 1 κουταλάκι κορν φλάουαρ διαλυμένο σε 1/3 φλ. νερό Βήματα Βάζετε...

Γρήγορο μπα να νόκεικ

Τips Aν θέλετε προσθέστε στο μίγμα 2 πρέζες γαρίφαλο αλεσμένο για περισσότερο άρωμα και γεύση. Συστατικά 3 μπανάνες μεγάλες ώριμες, 4 αβγά, ¾ φλιτζ. ζάχαρη, 3 κουταλιές μέλι, ¼ φλιτζ. ξινή...

Σπιτικές μηλόπιτες

Συστατικά Για τη γέμιση 5 μήλα ½ φλ. σταφίδες 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ½ φλ. καστανή ζάχαρη ½ φλ. νερό με 3-4 σταγόνες χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι κορν φλάουερ...

Κις λορέν με μανιτάρια

Συστατικά 1 φύλλο σφολιάτας (200γρ.) 6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 φλ. μαλακό τυρί 1 φλ. γάλα ½ φλ. κρέμα γάλακτος 4 αβγά Αλάτι Πιπέρι 1 κουταλιά βούτυρο παγωμένο κομμένο...

Σπανακόπιτα

Συστατικά Για τη γέμιση 3 δέσμες σπανάκι ½ κιλό αναρή φρέσκια ½ φλιτζάνι φέτα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. ψιλοκομμένο πράσο 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι Για την πίτα 14...

Muffins πορτοκαλιού με σοκολάτα

Συστατικά 4 αβγά, 1 φλιτζ. βούτυρο, 1 φλιτζ. ζάχαρη, 1 φλιτζ. γάλα, ¼ φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα πορτοκαλιού, 1 φακελάκι βανίλια, 3 φλιτζ. αλεύρι, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουτερ, ¼ κουταλάκι αλάτι, 4 κουταλιές κομματάκια...

Wrap με ψητά λαχανικά

Συστατικά 3 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές πορτοκαλιές 2 κολοκύθια 4 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι ½ κουταλάκι ρίγανη Πίτες για wrap Σάλτσα γιαουρτιού 4 κουταλιές γιαούρτι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά νερό 2 πρέζες δυόσμο ξηρό αλάτι Βήματα Κόβετε τις...

Κέικ γεωγραφίας

Συστατικά 4 αβγά 1 φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. γάλα 1 φακελάκι βανίλια 3 φλ. αλεύρι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ ¼ κουταλάκι αλάτι Για το σοκολατένιο μίγμα 3 κουταλιές κακάο ¼ φλ. γάλα 1...

Πένες με μπρόκολο και σπαράγγια

Συστατικά 1 πακέτο πένες, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 φλ. µπρόκολο (κοµµένο σε µικρά µπουκετάκια), 1 φλ. σπαράγγια κοµµένα σε κοµµάτια, ½ φλ. άσπρο κρασί, 1 φλ. κρέµα γάλακτος, 1...