ΑρχικήΠιάτα με υπογραφή

Πιάτα με υπογραφή

Φασολάδα ζεστή σαλάτα με σπανάκι και λιαστές ντομάτες

Χρόνος: 1 ώρα + 1 βράδυ αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 1 1/3 φλ. άσπρα φασόλια 100-120 γρ. (½ βαζάκι περίπου) λιαστές ντομάτες στο λάδι,...

Τσιπούρες στο φούρνο με πατάτες

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 4 ατομικές τσιπούρες, 300 γρ. περίπου η καθεμιά 6 μέτριες/μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες σε ροδέλες πάχους ½ εκ....

Αγκινάρες με μπιζέλια α λα πολίτα

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 1 κρεμμύδι κομμένο κατά μήκος σε φετάκια 1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες 1-2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια 3 μέτρια...

Κλασικό ριζότο με αχλάδι και γκοργκοντζόλα

Υλικά 1 3/4 φλ. ρύζι για ριζότο, Arborio ή Carnaroli 60 γρ. (4 κοφτές κουταλιές βούτυρο) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο ½ φλ. άσπρο ξηρό κρασί 1...

Korean Chicken

Be my Chef από το εστιατόριο Akakiko ΥΛΙΚΑ• 2 στήθη κοτόπουλου• 1 φλ. πιπεριές κόκκινες και πράσινες• Λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι• 20 γρ. φιστίκια αλατισμένα και...

Ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι

ΥΛΙΚΑ Μια συσκευασία 250 γρ. ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι Μιτσίδης 2 κουταλιές κουκουνάρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 300 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 1...

Spaghetti al limone (Σπαγγέτι λεμονιού)

Χρόνος:25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 5 κοφτές κουταλιές (75 γρ.) βούτυρο 1 λεμόνι, το ψιλό ξύσμα και...

Τάρτα με μήλα

8 άτομα / 50’ ετοιμασία / 30’ χρόνος ψησίματος / ΜΕΤΡΙΟ ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 220γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου)110γρ. ζάχαρη άχνη½ κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι βανίλια1 μεγάλο...

Tρουφάκια τυριού

Χρόνος: ½ ώρα + ½ ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 16 κομμάτια περίπου): 200 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. (1 συνηθισμένη...

Ρεβίθια με σέλινο και ντομάτα

ΥΛΙΚΑ1 σακούλι (500γρ.) ρεβίθια σπαστά Natural Life1/3 φλ. ελαιόλαδο2 φλ. κρεμμύδια ξηρά κομμένα σε φέτες2 σκελίδες σκόρδο3 φλ. σέλινο ψιλοκομμένο1 κονσέρβα (400 γρ.) ντομάτα...

Τσίζκεϊκ με αναρή και λεμόνι

Χρόνος: 1 ½ ώρα + 5 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά ( για 8-10 άτομα): 500 γρ. φρέσκια αναρή (όχι μειωμένων λιπαρών), λιωμένη με πιρούνι 500 γρ....

Pancakes με μήλο

6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 10’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουταλάκια μαγειρική σόδα1 κουταλιά λευκό ξύδι1...

Στήθος πάπιας με πορτοκάλι

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 3 φιλέτα πάπιας (με πέτσα), 250 γρ. περίπου το καθένα (ξεπαγωμένα αποβραδίς στο ψυγείο και ½ ώρα...

Μπισκότα αμυγδάλου με βρώμη

ΥΛΙΚΑ(ΓΙΑ 20 ΜΠΙΣΚΟΤΑ)• 170 γρ αμύγδαλα• 120 γρ βρώμη (whole oats)• 120 γρ αλεύρι φαρίνα• ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ• ¼ κουταλάκι αλάτι• 125 γρ...

Σαλάτα με κραμπί, φινόκιο και μήλα

ΥΛΙΚΑ• 3 φλ. κραμπί (λάχανο) λεπτοκομμένο• 1 φινόκιο λεπτοκομμένο• 1 κόκκινο μήλο Royal Gala Marlene• 1 πράσινο μήλο Granny Smith Marlene• ½ φλ. σταφιδάκια•...

Vegan κέικ με καρύδια και χαρούπι

ΥΛΙΚΑ• 300γρ αλεύρι• 50γρ χαρουπόσκονη• 150γρ καρύδια• 1 γεμάτο κουταλάκι τσαγιού κανέλα, αλεσμένη• Λίγο γαρύφαλο, αλεσμένο• 3 κουταλάκια τσαγιού baking powder• 200γρ ζάχαρη• 100γρ...

Σκορδαλιά με αμύγδαλα και πατάτα

Υλικά 100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα200 γρ. βρασμένη πατάτα60 γρ. ζωμό βρασμένης πατάτας3 σκελίδες σκόρδοΑλάτι1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού (αν θέλουμε) ΕΚΤΕΛΕΣΗΚοπανίζουμε τα αμύγδαλα με το σκόρδο...

Εύκολη κρέμα λεμονιού

ΥΛΙΚΑ3 φλ. γάλα1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού1 αυγό2 κρόκους½ φλ. ζάχαρη3 ½ κουταλιές κορν φλάουερ3 κουταλιές βούτυρο ανάλατο5 κουταλιές κρέμα λεμονιού (Lemon Cream) ΠΑΝ Ζαφειρόπουλος1...

Φασόλια γιαχνί με μπέικον κρασάτο

ΥΛΙΚΑ2 φλ. φασόλια2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 ½ φλ. μπέικον κρασάτο κομμένο σε κύβους2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες1 ½ φλ. καρότα κομμένα σε κυβάκια1...

Πικάντικες γαρίδες με φιδέ

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. γαρίδες (μέτριες) καθαρισμένες 60 ml ελαιόλαδο 30 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκομμένα 250 γρ. φωλιές «Μιτσίδης» 35 γρ. πάστα ντομάτας «Μιτσίδης» 125 ml...

Μπισκότα με άρωμα μήλου

8 άτομα / 40’ ετοιμασία / 15’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζ. ζάχαρη ½ φλιτζ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 αυγά 3 κουταλιές μαρμελάδα μήλου 1 φακελάκι βανίλια ¼...