Ορεκτικά

Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά 1 κιλό μικρά καλαμαράκια (με τα πλοκάμια τους), 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες, 1 φλ. ψιλοκομμένο πράσο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ½ φλ....

Μία συνταγή από τον Σεφ Αντώνης Νικολάου. Συστατικά 12 φύλλα ζύμης για spring rolls, 3 κουταλιές φέτα λιωμένη με πιρούνι, 3 κουταλιές τριμμένο χαλλούμι, 3 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα, 3 κουταλάκια...

Συστατικά 10 φρέσκα καλαμπόκια, 1 φλ. γάλα (πήρες, όχι μειωμένων λιπαρών), ½ φλ. βούτυρο, Αλάτι χοντρό, πιπέρι (προαιρετικά). Βήματα Ετοιμάζετε τα κάρβουνα: Τα βάζετε στη ψησταριά αφήνοντας μια πλευρά χωρίς...

Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά 4 καρδιές αγκινάρας, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, ½ φλ. τυρί φέτα λιωμένη με πιρούνι, ½ φλ. φρέσκια αναρή λιωμένη με πιρούνι, 1...

Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά 1 φλ. γιαούρτι, ½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη, 1 φλ. μαύρες ελιές Καλαμάτας, ψιλοκομμένες, 2 φλ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια + λίγα...

Υλικά 700γρ κοτόπουλο φιλέτο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ κουταλάκι τσαγιού θυμάρι 1 κουταλάκι τσαγιού ρίγανη Αλάτι 5 μεγάλα wraps ή 3 μεγάλες αραβικές πίτες 400γρ μαρούλι 100γρ φρέσκα κρεμμυδάκια Για την σάλτσα...

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. καπνιστό σολοµό 200 γρ. τυρί κρέµα (Cream Cheese) ξεπαγωµένο (µπορεί να είναι και µειωµένων λιπαρών) 1 κουταλάκι ψιλοκοµµένο άνηθο 1 κουταλάκι ψιλό ξύσµα λεµονιού 3-4 αγγουράκια...

Συστατικά 1 µέτρια µελιτζάνα σε λεπτές ροδέλες, 1 κολοκυθάκι σε λεπτές ροδέλες, 1 κόκκινη + 1 κίτρινη πιπεριά, ξεσποριασµένες, σε λεπτές λωρίδες, 1 φλ. άσπρο ξίδι, 1 ½ φλ....

Υλικά • 3 µεγάλες µελιτζάνες • 4 κουταλιές χυµό λεµονιού • 1 κουταλάκι σπόρους κύµινο • 1 κουταλάκι σουσάµι • 1 κουταλιά κουκουνάρι (πινόλια) • 2 κουταλιές ελαιόλαδο • 2 κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ2 µέτριες κονσέρβες τόνος (σε ελαιόλαδο καλύτερα) στραγγισµένες4 κουταλιές κρέµα γάλακτος½ φλ. µαγιονέζα4 φιλετάκια αντσούγιας1 γεµάτη κουταλιά ψιλοκοµµένος µαϊντανός6 κουταλιές χυµός λάιµ (ή λεµονιού)2...

Εκτός από το κλασικό κόκκινο γκασπάτσο με ντομάτα, τα νεότερο πράσινο είναι μια κούπα δροσιάς για το θερμό καιρό. Σερβίρετέ το με ένα ποτήρι...

    ΥΛΙΚΑ1 μπαγκέτα6 αβγά3 λωρίδες μπέικον κομμένα σε μικρά τετραγωνάκια1 κουταλιά ελαιόλαδο½ φλ. νερόαλάτι, πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Κόβετε τη μπαγκέτα κατά μήκος σε κομμάτια...

Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (μεζεδάκι για 5-6 άτομα): 250 γρ. (20 περίπου) ολόκληρα μικρά άσπρα μανιτάρια 1 μεγάλο αβγό 2/3 φλ. (100γρ.)  απλό αλεύρι ½ κοφτό κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ 6-7 μέτριες μελιτζάνες, κομμένες σε 8 κομμάτια η καθεμία (βλ. σημείωση) 2 μέτρια κρεμμύδια, κόκκινα ή κίτρινα 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 χ 400 γρ. ντομάτα σε κονσέρβα,...

Υλικά 400 γρ. φέτα (δύο συσκευασίες των 200 γρ.)10-15 ντοματίνιαΕλιές χωρίς κουκούτσιαΤρεις φέτες λεμονιούΔΦρέσκο δεντρολίβανοΦρέσκο τσίλι ή νιφάδες Ελαιόλαδο3 φέτες κρεμμύδιΚάπαρηΣχοινόπρασοΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα ταψί ή...

Υλικά 1 κιλό μεγάλες μελιτζάνες (στρογγυλές) 70 γρ. ελαιόλαδο Για τη σάλτσα ντομάτας: 1 κιλό ώριμες ντομάτες 1 κρεμμύδι 30 γρ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 30 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια 30 γρ. μαϊντανό 200 γρ....

Ένα αγαπημένο ορεκτικό που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Ο συνδυασμός της ντομάτας, των κολοκυθιών και των αρωματικών θα σας ανοίξει την όρεξη. Ιδανική επιλογή...

Αν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις, θα λατρέψετε το ντιπ αυτό με φέτα, γιαούρτι και πιπέρι, που δεν χρειάζεται παρά μόνο δέκα λεπτά για...

ΥΛΙΚΑ1 φλ. ρεβίθια Νatural Life6 κουταλιές ταχίνι1/3 φλ. χυμό λεμονιού4 κουταλιές ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο1 κουταλάκι κύμινο1 ½ κουταλάκι αλάτι3 κουταλιές νερό (αν χρειαστεί)πάπρικα για...

ΥΛΙΚΑ 1 μήλο κόκκινο 1 λεμόνι (ο χυμός) 50 γρ καρύδια ½ κουταλιά βούτυρο ανάλατο ¼ κουταλάκι πάπρικα Μια πρέζα καγιέν ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι ¼ κουταλάκι αλάτι 50 γρ γκρανόλα Lizi’s granola...

Υλικά 1 κιλό μεγάλες μελιτζάνες 35γρ χυμό λεμονιού 25γρ ταχύ 50γρ καρύδια Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε ρηχό ταψί. Ψήνουμε σε thermogrill (συνδυασμό φούρνου- γκριλ)...