ΑρχικήΦαγητάΟρεκτικά

Ορεκτικά

Περισσότερα

    Jacket πατάτες με μπέικον και τυρί

    Συστατικά 6 μέτριες πατάτες με τη φλούδα 10 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 φλιτζ. τυρί τριμμένο (ένταμ και μοτσαρέλα ανάμικτο) 6 κουταλιές κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι Βήματα Βάζετε τις...

    Αρωματικό βούτυρο με φρέσκα μυρωδικά και ξύσμα εσπεριδοειδών

    Βούτυρο με αρωματικά για να ξεκινήσετε με τον καλύτερο τρόπο το γεύμα σας από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Συστατικά 125 γραµµάρια βούτυρο ξύσµα από 1 λάιµ ξύσµα από...

    Αβγά ποσέ πάνω σε ψωμί με μπέικον και σπανάκι

    Αβγά ποσέ σερβιρισμένα με ψητή ντομάτα και πουρέ μπρόκολο από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Συστατικά 4 αβγά 8 φέτες µπέικον 100 γραµµάρια σπανάκι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 ατοµικές µπαγκέτες 1 ντοµάτα...

    Τηγανιτά αβγά στο ψωμί με πέστο λαχανίδας (kale)

    Μία συνταγή από τα κορίτσια του food blog «Breakfast Lovers», Δήμητρα Πέτρου και Σταύρη Καουράνη. Συστατικά Για το πέστο λαχανίδας: 6 φλιτζάνια λαχανίδας (Kale) 1 φλιτζάνι φρέσκο...

    Κορμός με τυρί

    Ένα ορεκτικό που θα ενθουσιάσει από την Λάουρα Κολοκασίδου. Συστατικά Κατσικίσιο τυρί και ίση ποσότητα από μανούρι 1 κουτί τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) Φιστίκια Αιγίνης Αποξηραμένα μούρα Θυμάρι, δυόσμος, ρίγανη Βήματα Αναμιγνύετε...

    Μπρουσκέτες με πιπεριές και κρέμα βαλσάμικου

    Ένα νόστιμο ορεκτικό από την Κωνστάντια Δημητριάδου. Συστατικά ΥΛΙΚΑ 1 μπακέτα μεγάλη 1 κρεμμύδι 2 πιπεριές κόκκινες 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι...

    Ντίπ γιαουρτιού

    Συστατικά 250γρ. τυρί κρέµα ξεπαγωμένο 1 φλ. Sour Cream 1 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη 1 κουταλάκι λευκό πιπέρι 1 κουταλάκι Garlic Powder 1 κουταλάκι Worcestershire Sauce 150γρ. τυρί μπλε, λιωμένο µε...

    Σαλάτα με αβοκάντο, σταφύλια και ρόκα

    Συστατικά ½ φλ. χοντροκομμένη ψίχα καρυδιών ή πέκαν, 1 δέσμη τεμαχισμένα φύλλα ρόκας (χωρίς μίσχους) ή αν θέλετε, άγρια ρόκα (Rucola), 2 φλ. ρώγες σταφυλιών χωρίς κουκούτσια (άσπρα...

    Κρητικό ντάκος με ντομάτα και φρέσκια αναρή

    Μία κλασική συνταγή από την κλινική διαιτολόγο Άννα Κορτέση. Συστατικά 4 ντάκος ή κριθαροκουλούρα (κρητικά) 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα Λίγο θυμάρι φρέσκο ½ φλ. τριμμένη φρέσκια αναρή για το...

    Μαρμελάδα κρεμμυδιών με σταφίδες και ντομάτα

    Μια ξεχωριστή πρόταση από τον σεφ Πέτρο Παπαβασιλείου. Συστατικά 500γρ. ζάχαρη 100γρ. νερό 1 κιλό κρεμμυδάκια εσαλότ 50γρ. σταφίδες λευκές 2 ντομάτες, χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια, ψιλοκομμένες. Βήματα Καθαρίζετε τα...

    Δυο τυροσαλάτες-ντιπ με φέτα

      Συστατικά #Με λιαστές ντομάτες:# 150 γρ. φέτα θρυμματι-σμένη (1 φλ. περίπου), ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό (μπορεί να είναι και χαμηλών λιπαρών), ½ φλ. ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες από βαζάκι...

    Τραγανές πιτούλες με ζαατάρ και ταχίνι

    Σημείωση: Το περίφημο ζαατάρ είναι ένα μίγμα από θυμάρι, σουμάκι (δες πιο κάτω) και ξηρό θυμάρι που χρησιμοποιείται πολύ, ιδιαίτερα στη λιβανέζικη και τη συριακή,...

    Ροδέλες µε τυρί

    Συστατικά 350 γρ. (1 3/4 πακέτο) τυρί κρέµα (cream cheese) σε θερµοκρασία δωµατίου, 1 φλ. τριµµένη παρµεζάνα, 1 κουταλιά ρίγανη, 2/3 φλ. (200 γρ. περίπου) πέστο λιαστής ντοµάτας...

    Μίνι quiches Lorraine

        Συστατικά 1 πακέτο έτοιµη ζύµη σε φύλλα για τάρτες (κουρού ή shortcrust), 4 αβγά, 1 1/4 φλ. γάλα, 1 κουταλάκι µουστάρδα Dijon, Αλάτι, πιπέρι, λίγο λιωµένο βούτυρο για άλειµµα. #Γέµιση# 8...

    Αγγουράκι με τυρί

    Ένα εύκολο χορτοφαγικό ορεκτικό από την Αριάδνη Αδαμίδου, δημιουργό του AMchic και του Innocent Temptations, (vegan/raw candy tables για βαφτίσεις και πάρτι). Συστατικά 2 αγγουράκια 1 χούφτα...

    Πράσα με ζαμπόν ο-γκρατέν

    Μια νόστιμη συνταγή από τον Σεφ Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά 4 ωραία πράσα, το άσπρο μέρος τους μόνο (κρατάτε το υπόλοιπο για σούπα) 2 λίτρα (8 φλ.) νερό 4...

    Σουφλέ µε τυρί και ζαµπόν

    TIP Για να φουσκώσει καλύτερα η µαρέγκα (και εποµένως και το σουφλέ), τα αβγά πρέπει να είναι σε θερµοκρασία δωµατίου. Συστατικά Βούτυρο σε θερµοκρασία δωµατίου για άλειµµα, 1...

    Κολοκυθόπιτα σουφλέ

    Συστατικά 1 κιλό κολοκυθάκια (6 μέτρια) 4 κουταλιές ελαιόλαδο + λίγο για το σκεύος 1 φλ. γαλέτα (φρυγανιά αλεσμένη) 1 φλ. γάλα ½ φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο ½ φλ. φέτα θρυμματισμένη 3...

    Ντιπ τόνου

    Συστατικά 2 μεγάλες κονσέρβες τόνο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 λεμόνι, ο χυμός 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού 2 κουταλιές μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 4-5 σταγόνες καυτερή σάλτσα ταμπάσκο (Tabasco sauce) ½ κουταλάκι αλάτι κριτσινάκια...

    Ντάκος με μους μυζήθρας

    Μία ενδιαφέρουσα συνταγή με ντάκος από τον σεφ Ηρόδοτο Αποστόλου. Συστατικά 2 κομμάτια Κριθαροκουλούρες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 ντομάτες μαύρες ελιές χωρίς τα κουκούτσια πράσινα φύλλα σαλάτας (σπανάκι ή...

    Μελιτζανοκεφτέδες

    Συστατικά 4-5 μεγάλες μελιτζάνες (συνολικά 1 κιλό), 4 φέτες μπαγιάτικο (άσπρο ψωμί φόρμας (Sliced) χωρίς κόρα, 1 αβγό (και αν χρειαστεί βάζετε και 2ο), ½ φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι...