ΑρχικήΦαγητάΖυμαρικά-Ριζότο

Ζυμαρικά-Ριζότο

Ριγκατόνι στο φούρνο με κιμά

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο 200 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο 2 κουταλιές μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι...

Vegan ζυμαρικά μπολονέζ

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλινο (από κοντά στη ρίζα καλύτερα) χωρίς τα φύλλα, ψιλοκομμένα 2...

Τορτελλόνι μανιταριών με προσιούτο

Υλικά140 γρ. προσιούτο2 κ.σ. ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο60 ml κονιάκ100 ml κρέμα γάλακτος2 κ.σ. χυμό λεμονιού2-3 κλωναράκια θυμάρι½ κ.γ. μαύρο...

Sacottini (πουγκιά) με τυριά και μελιτζάνες

ΥΛΙΚΑ 2 χ 250 γρ. συσκευασία sacottini με τυριά «Μιτσίδη» 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι 300 γρ μελιτζάνες, σε μικρά κυβάκια ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι 35...

Κινέζικα ζυμαρικά με κοτόπουλο και λαχανικά

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο: • 500 γρ. μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, κομμένα σε φέτες • ½ σάλτσα στρειδιού (oyster sauce) • 1 κ. σ. σάλτσα σόγιας • 1 κ....

Κοχύλια ζυμαρικών με μπρόκολο, σπαράγγια και κρούστα αμύγδαλου-παρμεζάνας

ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο μπρόκολο (περίπου 400 γρ.), κομμένο σε μπουκιές 1 ματσάκι σπαράγγια (περίπου 200 γρ.), κομμένα στα τρίτα 3 κ. σ. χυμό λεμονιού 1/8 κ. γ. νιφάδες...

Κριθαράκι λεμονάτο με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ 8 κομμάτια κοτόπουλο, μπούτια 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. κύμινο 2 κ.γ. κόλιαντρο, αποξηραμένο ½ κ.γ. πιπέρι, μαύρο ¼ κ.γ. πιπέρι, καγιέν 60 ml ελαιόλαδο 2 κολοκυθάκια πράσινα, σε ροδέλες 2 σκελίδες...

Fusilli ολικής αλέσεως με φέτα

ΥΛΙΚΑ 600 γρ. ντοματίνια 60 ml ελαιόλαδο + 2 κ. σ. επιπλέον 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε φέτες 1 κρεμμύδι, κόκκινο ή κίτρινο, κομμένο σε φέτες 1 κ.σ. βούτυρο...

Casarecce με ραγού μανιταριών

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μανιτάρια Πορτομπέλο, σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 70 γρ. πάστα ντομάτας «Μιτσίδη» 80 ml κουμανταρία 1 κ.γ....

Lasagna μπολονέζ

ΥΛΙΚΑ 5 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο ανάλατο 1 καρότο τριμμένο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 λωρίδα σέλινο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 100 γρ. ιταλική παντσέτα (ή μπέικον*) 1000 γρ. μοσχάρισιο...

Ταλιατέλες λαχανικών με σάλτσα μπολονέζ

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. ταλιατέλες λαχανικών 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά Αngus 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτριο καρότο τριμμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. κόκκινο κρασί 450 γρ. πασάτα ντομάτας 1 κ.σ. πάστα...

Καλαμάρια με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά 500 γρ. καλαμάρια μικρά ή μέτρια, κομμένα σε ροδέλες 125 ml ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο, ψιλοκομμένο ¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι 350 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 300...

Ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι, με σάλτσα ντομάτας και μασκαρπόνε

ΥΛΙΚΑ• 2 κουτιά Ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι Μιτσίδη• 1 κύβο ζωμού λαχανικών Μιτσίδη• 2/3 φλ. λευκό κρασί• 200 γρ. περαστή ντομάτα (passata) Μιτσίδη•...

Γιουβέτσι με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κριθαράκι 5 μπούτια κοτόπουλο (χωρίς δέρμα και κόκκαλο) κομμένα σε μπουκιές 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. λευκό κρασί 1 κ.σ. πάστα ντομάτας 2 φλ....

Χωριάτικες ραβιόλες στον φούρνο

ΥΛΙΚΑ• 2 κουτιά χωριάτικες ραβιόλες• 1 κ.γ. σκόνη λαχανικών Μιτσίδη• 200 ml κρέμα γάλακτος• Αλάτι και πιπέρι• 2 ποτήρια τυρί τσένταρ• 4 χούφτες σπανάκι...

Τορτελόνι με κρέμα και μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ• 1 κουτί Τορτελόνι με μανιτάρια Μιτσίδη• 2 φλ. άσπρα μανιτάρια σε φέτες• 2 κ.σ. ελαιόλαδο• 1 κ.γ. βούτυρο• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι• 1...

Τορτελόνι με μανιτάρια Cacio e pepe

ΥΛΙΚΑ1 κουτί Τορτελόνι με μανιτάρια ΜιτσίδηΦρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κ.σ. ελαιόλαδο1 φλ. νερό των ζυμαρικών1 φλ. τυρί πεκορίνο τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό μέχρι...

Σούπα μινεστρόνε με μακαρονάκια elbow και λαχανικά

ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. μακαρονάκια elbow Μιτσίδη• 3/4 φλ. ντοματίνια ψιλοκομμένα• 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο• 2 κολοκυθάκια σε μικρά κυβάκια• 2 μεγάλα καρότα σε μικρά...

Ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι αλά βότκα στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ• 2 κουτιά ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι Μιτσίδη 250x2• 1 κ.γ. ελαιόλαδο• 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο• 1/2 φλ. βότκα• 3 κ.σ. πάστα ντομάτας...

Ραβιόλι με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό

ΥΛΙΚΑ 2 κουτιά ραβιόλι με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό Μιτσίδη 2 ποτήρια ντοματίνια μοιρασμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι 1 χούφτα φυλλαράκια βασιλικό ψιλοκομμένο 1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα...

Πουγκιά με 4 τυριά και σάλτσα λαχανικών

ΥΛΙΚΑ• 1 κουτί πουγκιά με 4 τυριά Μιτσίδη• 1 φλ. μανιτάρια άσπρα σε κυβάκια• 1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια• 1 κολοκυθάκι σε κυβάκια• 1...